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重生小地主 第四百五十二章涮羊肉

作者:弱颜书名:重生小地主类别:玄幻小说
    收费章节(12点)

    第二更,求粉红。

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    连枝儿是个腼腆的姑娘,听连蔓儿这么说,她的脸一下子就红了。

    连蔓儿觉得有趣,低声的笑。

    “蔓儿,别总逗你姐。”张氏在旁边见了,就笑着道。

    这是在别人家的铺子里,还有掌柜的、伙计和别的客人,连蔓儿当然知道适可而止。

    最后娘儿三个挑了十二张上好的羊羔皮,也是让伙计下晌的时候送到三十里营子去,这才从皮货铺子里出来,直奔陆家的杂货铺。

    陆家的杂货铺是青阳镇上最大的一家杂货铺,里面的货品最全,价格也很公道。连蔓儿走进杂货铺里,连守信、五郎和小七已经在里面了,正由陆家的老2陆炳武陪着,坐在铺子内的火炉旁边烤火、说话。

    见她们来了,陆炳武就忙站起来,赶着张氏叫大姨,让她们娘儿几个坐火炉便暖和暖和,然后又招呼伙计抱火锅过来让她们挑选。

    “……是从府城进的,上百年的老作坊,卖的最好,府城、县城,还有咱镇上的人家都用的是他家做的。”陆家杂货铺的掌柜指着那几个火锅向她们一一介绍的。

    连蔓儿看了一番,就选了一个中等大小的紫铜火锅。抓着两耳将火锅提起来,连蔓儿估摸着这火锅的重量最起码得有五斤重。再将锅盖打开,看锅壁的厚度,做工的细致,连蔓儿也很满意。这个年代,一般的东西,尤其是老字号的,质量真是没的说,特别的实诚,比如这铜火锅,用一辈子根本没问题,还可以一代代地传下去。

    紫铜火锅导热好,这个大小的锅子,对于她们的六口之家也正合适。

    见连蔓儿选好了火锅,连守信、张氏、五郎也过来仔细查看,都很满意。一个火锅,又加上底垫和纯铜的烟帽,再加上一个夹炭的炭夹,一个小漏勺,一共是六两五钱银子。

    买好了铜火锅,一家人又就便在铺子里买了红糖、白糖,福字、年画等物。往年还要**联的,今年却不用,只买了大红纸,等回去请鲁先生给写几幅,那可比外面买的要强上不知道多少倍。

    从陆家的杂货铺子里出来,一家人又去逛集市。

    爆竹整整买了两篮子,还添了不少的烟花,让小七高兴的眉开眼笑。接着又买了几尾鱼、炭、各色糖果、点心等,满满地装了一车回家。

    下晌,她们定好的金银首饰、羊羔皮、火锅等物就都陆续地送了过来。连蔓儿一一地打发了价款,一家人才坐下来,看着采购来的这一堆堆的东西。

    连蔓儿先将首饰分了,五郎和小七接了连蔓儿递过去的项圈和锁片,都有些错愕。他们俩都没想到,连蔓儿会在首饰铺子给他们也买了东西。

    金银物件,一家人都有,唯有连守信没有。他也不生气,只在旁笑呵呵地看着。在他的意识里,大老爷们身上就不应该戴这些零碎,只有小孩子和女人,才喜欢这些东西。而且连蔓儿也说了,这些东西,就算不上是花钱,而应该算作是将银钱换一种方式存下来。

    将采购来的东西都归置好了,火锅却没有收起来。连蔓儿提议说,晚上就涮羊肉吃。大家当然都没有异议,连守信就拿了火锅去刷洗,准备木炭,张氏和连枝儿则是准备大骨熬汤,还要准备羊肉片。

    五郎和小七去请鲁先生写春联。

    连蔓儿也没闲着,她要配制涮羊肉的蘸料。

    要配制涮羊肉的蘸料,主料自然是芝麻酱,另外两种重要的、也是必不可少的配料就是腐乳和韭菜花。这三样,连蔓儿家就有现成的。只要有了这三样,就能配制出最基本的蘸料。当然,为了让蘸料更加美味,里面还可以加入其他的配料。细盐自然是不能少的,连蔓儿又找来了香油、卤虾酱、家里自制的大酱和鲜汤宝等。

    将配料都准备齐了,连蔓儿才开始慢慢地调制、一边调制一边品尝,直到最后调配出的蘸料让她自己狠喜欢,又让连守信、张氏等一家人都品尝过,大家都说好,连蔓儿才满意了。

    傍晚,连蔓儿一家六口,再加上一个鲁先生,大家团团围着桌子坐了。每个人的面前都放了小碗蘸料,桌子正中放的就是火锅,旁边放着三大盘片的薄薄的羊肉片。

    片羊肉片,是要将冻结实的羊腿拿进屋里,让它稍微融化融化,但千万不能化透了,看着能下刀的时候就开始片,这样最容易片出薄如纸的羊肉片。当然,即便如此,也不是每个人都能做到这一点,这得多亏张氏和连枝儿的好刀工。人家娘儿两个片酸菜、切酸菜丝可都是好手。

    除了羊肉片,还有刚从菜窖里拿出来的,秋末存放进去的菠菜,以及挑选出来的嫩白菜叶,另外就是切成长条的干豆腐、切成薄片的土豆、泡软了的粉条,杀猪那天做的血豆腐。

    为了解腻,桌上还准备了凉拌海带丝,酸甜萝卜丝等几样爽口的小菜。

    连守信和鲁先生的面前还有白酒,张氏和几个孩子面前的则是葡萄汁。

    火锅端上来的时候,里面的汤就是烧滚的,大家纷纷夹了羊肉等食材进去,薄薄的羊肉片在随着烧滚的汤汁打一个滚,那颜色就变了,这个时候立刻捞上来,蘸着浓郁的酱料吃进嘴里,美味的几乎让人咬掉舌头。

    鲁先生吃了一口就赞好。

    一家人一边吃,一边说笑,一会工夫,就都吃的脸上红扑扑地。连蔓儿吃的尤为开心,果然,寒冷的冬季,就该一家大小聚在一起吃火锅、涮羊肉。这才是美好的日子啊。

    一顿火锅还没吃完,连蔓儿已经在打算下一顿了。涮羊肉不能天天吃,明天应该再尝一尝酸菜锅。

    不过第二天,连蔓儿家并没有吃酸菜锅。

    “幼恒哥说,后天他就要回县城过年了?”晌午,五郎和小七从私塾回来的时候,告诉连蔓儿道。

    今天也是他俩今年上学的最后一天,从下午开始,私塾里就放假了,要等明年过了正月,私塾里才会重新开学。

    “啊,”连蔓儿就吃了一惊,“咋后天就走啊,我记得咱杀猪那天,幼恒哥说,今年他二十八才回去。”

    “那天是那么说的,是县城给幼恒哥捎信来了,说幼恒哥的奶奶非让幼恒哥早点回去。幼恒哥这两天收拾收拾,就得回去了。”小七道。

    “娘,那咱给幼恒哥的年礼,赶紧送过去吧。”连蔓儿就道,“也不知道过完年幼恒哥啥时候回来,赶不赶的上咱家请客。要不,咱就请幼恒哥来家吃晚饭。就吃涮羊肉吧,要不也想让幼恒哥来尝尝那。”

    “行。”张氏点头。

    今年给王幼恒的年礼,连蔓儿家已经准备妥了。两坛葡萄酒,共二十斤,一条猪肉,十斤,酸菜十颗,饽饽一百个,冻豆腐两板,精磨玉米面十斤,另外还有鞋子两双、棉直缀一件。

    在连蔓儿家准备的几份年礼中,王幼恒的是上上份。

    五郎赶了小牛车,装上年礼,连蔓儿和小七都穿成棉包子样坐在车上,三个孩子来镇上找王幼恒。

    济生堂里,王掌柜正带着伙计们忙碌,看见他们来了,就忙迎了出来。

    “……给姑娘和两位少爷拜个早年。”王掌柜向三个孩子行礼道。

    “王掌柜你也过年好。”连蔓儿就笑道,“幼恒哥在不?”

    “少东家在后院,正收拾东西那,我领三位过去。”王掌柜说着话,就让伙计们将年礼往后院搬,他亲自领着连蔓儿、五郎和小七到后院来找王幼恒。

    等他们进了后院,王幼恒已经知道了消息,从屋里迎了出来。

    “外面冷,快进屋里暖暖。”王幼恒笑着将三个孩子让进书房,忙着让伙计们送上热茶、点心,又在屋里加了一个炭盆。

    “幼恒哥,你念书太辛苦了吧,我看你都瘦了。”连蔓儿看了看王幼恒,又看了看桌案上放着的一摞摞的书册,说道。

    “你哪看出来的?”王幼恒摸了摸自己的脸,就笑了。

    连蔓儿也笑了,王幼恒其实没瘦,只是身材似乎略高了一些。因为他性格沉稳,一副非常值得依赖的样子,让连蔓儿总是忽略,其实王幼恒也只是个比他们大了几岁的少年。

    说笑了一句,连蔓儿才将随身带的包袱打开,递给王幼恒。这包袱里面是张氏给王幼恒做的两双鞋和一件直缀,在上面还放了一份礼单。是三个孩子请教了鲁先生,按着规矩的格式写的。

    王幼恒先看了鞋子和直缀,就说让张氏太费心了,然后才将礼单打开。

    “怎么又送这么多的东西。”王幼恒就道。

    “幼恒哥,你可别和我们客气,这东西也不算多,而且还都是我们自家产的。就是一个心意。”连蔓儿就道。

    “是啊,幼恒哥。”五郎和小七也点头道。

    王幼恒想了想,就也没有继续推辞。毕竟他也知道,连蔓儿家现在的条件可和以前大不一样了,而且,现在他们两家相互走礼,关系越来越亲近。

    “幼恒哥,你后天就要回县城了?”连蔓儿问了一句。

    “嗯。”王幼恒点了点头,眼睛里瞬间闪过一丝复杂的神色。

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